Marula

La marula (Sclerocarya birrea) es un árbol de hoja caduca de tamaño medio a grande que puede alcanzar los 18 m de altura. El nombre del género deriva de las palabras scleros, “dura” y karya, “nuez”, y el de la especie, birrea, deriva de birr, nombre que se le da en Senegal. 

Este árbol que se puede encontrar en África, es un prolífico portador de semillas. Se han recogido solamente de uno de estos árboles entre 200 y 1500 Kgs de fruta en una sola temporada. 

El contenido de vitamina C de la fruta es de 54 mg/100 g, lo cual es 2-3 veces mayor que el de la naranja. 

El jugo se utiliza para la fabricación de un licor (una popular bebida alcohólica fermentada) conocido con el nombre de Mukumbi, preparado a partir de la fruta madura. Este licor, según dicen, tiene cierto parecido al Baileys pero con un sabor más afrutado.